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什么叫胚芽米，他的功能作用

大谷胚芽米是磨掉谷皮和部分种皮，保留胚芽层和糊粉层的米。胚芽米也属于大米中的一种，与普通精米不同的地方在于其保留了米中胚芽部分，营养较丰富，更容易被人体吸收，具有润肠通便、减肥、健脑、保护心血管等功效。

胚芽米功效作用;

一. 润肠通便胚芽米中保留的大量纤维素，可促进肠胃蠕动、润肠通便，有效缓解便秘症状。

二. 减肥胚芽米能促进脂肪代谢，进食后容易出现饱腹感，尤其适合减肥瘦身的人群食用。

三. 健脑胚芽米中含有丰富的锌元素，适量进食有健脑和补脑的功效。

四. 保护心血管胚芽米中含有的维生素E可降低心脏病、高血压、脑中风和动脉硬化的发病率，起到保护心血管的作用。

胚芽米营养价值:

中米集团胚芽米的营养价值比普通大米要高，因为其保留了胚芽成分。胚芽米含有丰富的蛋白质、淀粉、膳食纤维、多种维生素及生物活性物质，且含微量元素钙、铁、锌、硒等。胚芽米含丰富的维生素B和维生素E，能补充人体所需维生素。极大改善人体是需要的营养，提高人体抵抗力等等

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